Foie Gras et spécialités de canard du Gers
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Notre ferme familiale, située dans le Sud-Ouest, au coeur du Gers,vous propose ses Foies Gras de canard et autres spécialités.
Nos produits sont préparés de façon artisanale en respectant les traditions gasconnes.
Les canards sont engraissés par moi seul, au maïs blanc, particularité gersoise, cultivé sur notre ferme, ce qui donne une couleur et une texture uniques à nos produits.
Notre conserverie, aux normes européennes, nous permet de vendre nos produits partout en France et en Europe.
Les petits volumes de produits élaborés sur notre ferme nous permettent d'apporter un soin tout particulier à la qualité mais peuvent également entraîner une rupture de stock momentanée sur certaines spécialités.
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Retrouvez nos produits à Mirande chez Just'in beauty, 3 rue de Rohan.
Les Livraisons peuvent être effectuées sur Auch ,Mirande et leurs alentours les jeudis et vendredis
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Nous avons le plaisir de vous informer que, pour notre première participation à un concours, notre foie gras de canard a obtenu une PALME DE BRONZE lors de l'évènement "Gasconh'à Table"2017 qui récompensait les meilleurs foies gras du Gers.
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L’IGP dont bénéficie notre production, garantit l’authenticité du lien entre le produit (canard à foie gras), son territoire d’origine et le savoir-faire traditionnel des producteurs et transformateurs. La garantie d’origine atteste que nos canard ont bien été élevés, engraissés et cuisinés dans le Gers.
De l’élevage à la mise en vente, la traçabilité est validée par des contrôles effectués tout au long de l’année par des organismes indépendants agréés sous le contrôle de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité).
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Foie Gras
Nos Foies Gras sont uniquement assaisonnés de sel et poivre afin de respecter au maximum la noblesse du produit.
Plats Cuisinés
Nous proposons des Terrines pur canard à l'Armagnac avec 10% de foie gras, des CaRillettes ( Rillettes de Canard) avec 20% de foie gras,du Canard dans sa gelée, fritons...
Confits
Nos confits vous sont proposés en bocaux "2 cuisses" ou "demi-canard (une cuisse ,un magret et son manchon)".ainsi que des gésiers de canard confits.
contactez-nous
GAEC de la Barrère
"La Barrère" 32350 Barran
Théophile Joullié: 06 33 69 90 69
Foie gras gers famille Joullié.producteur foie gras artisanal